"Apostámos nos doces há cerca de sete anos e tem sido o nosso trabalho de comunidade"

Pela primeira vez, as Concepcionistas Franciscanas de Viseu participam na Mostra, apresentando doces e trabalhos produzidos no quotidiano da comunidade.

Fotografia: Miguel Gabriel

As Monjas Concepcionistas Franciscanas, da Diocese de Viseu, participam este ano pela primeira vez na Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais. A presença da comunidade resulta de um convite feito durante a Feira de Santarém, onde estiveram pela primeira vez. "Já tínhamos recebido o convite anteriormente e este ano decidimos arriscar", explica a Irmã Madalena. Foi nesse evento que a organização da Mostra renovou o convite, que a comunidade acabou por aceitar.

Na banca que instalaram em Alcobaça apresentam uma amostra do trabalho que desenvolvem no mosteiro. Levam consigo pequenas peças de artesanato e vários doces produzidos pela comunidade, entre eles detelhas, peixinhos, delícias do mosteiro, amêndoas caramelizadas, glórias de vidro (de gengibre), cookies de amendoim, prazeres de nós e os tradicionais "esses", bolinhos de limão. Algumas destas receitas estão também disponíveis na loja online do mosteiro. Questionadas sobre os produtos mais procurados, as irmãs explicam que "depende dos gostos", embora notem maior procura pelas glórias de vidro e pelas estrelinhas, possivelmente pela proximidade do Natal.

A comunidade, composta por doze irmãs, dedicava-se tradicionalmente aos bordados litúrgicos, como paramentos e toalhas de altar. Com a diminuição dessa atividade, decidiram voltar-se para a doçaria. "Apostámos nos doces há cerca de sete anos e tem sido o nosso trabalho de comunidade", refere a Irmã Madalena, acrescentando que têm procurado investigar e desenvolver novas receitas para manter a atividade.

A participação na Mostra é avaliada de forma conjunta dentro da comunidade e o regresso em futuras edições dependerá dessa decisão. "É sempre algo que temos de conversar entre todas e decidir", explica. Para já, as irmãs dizem estar a apreciar a experiência. O mosteiro onde vivem situa-se no Viso Norte, em Viseu, e as representantes presentes em Alcobaça são a Irmã Madalena e a Irmã Ana.